7/31の日記で書いた豚バラ肉をスモークする なんとなくついでに子持シシャモもやってみたりして 使うのはスモークウッドと呼ばれるもの これが結構優れもので、要はチップをおがくずみたいにして固めたもの これに火をつければ、２〜３時間くらいは燃え続け…